Saveur dessert chantilly : quelle technologie pour une expérience réaliste ?
Qui n’a jamais succombé à la tentation d’un yaourt onctueux, d’une boisson rafraîchissante ou d’un biscuit croustillant, tous rehaussés de cette saveur irrésistible qui évoque instantanément le dessert chantilly ? Mais comment cette saveur si familière, synonyme de plaisir gourmand,…
Lire la suite